ブロイラー肉のどの部位が安全？！
インドネシアのブロイラー鶏肉は、注射（抗生剤なのか成長促進剤なのかは知りませんが）を打ってるという話はよく聞くんですが、でも、なんだかんだ言って、やっぱり食べる機会があるわけです。 毎日の献立でも、やっぱりたまには、ね・・・。 で、こないだ...
jogja diary
ガスコンロのグリル機能を使ってみた
うちのガスコンロには、グリル機能がついています。 過去にブログで触れたことがあるんですが、その時の話はコチラ。 でも、まともに一度も使ったことがなかったんです。 使い方がよくわからず使わないでいたら、汚れがこびりついて、自分で掃除しても、う...
インドネシアに来て知ったプラスチック製品にまつわる色々
日本に住んでいたころは、プラスチック製品に関して特に何も考えずにいました。 安いもので、ダメになったら買い換えたらいいと思ってました。 でも、インドネシアに来て、こっちの人は、メーカーなどこだわりがけっこうあることを知りました。 実際、こっ...
ちょっと遠出して、パチタンへ行ったものの・・・
週末は、ジョグジャから３時間強のところにある東ジャワのパチタンへ行ってきました。 パチタンといえば、海。 Klayar ビーチというのが一番有名です。 でもですね、私なめてました、パチタンを。 田舎の海でのんびーり・・・なんて想像してました...
サンドボーディングとインドネシア流温泉
週末は、久々にパラントゥリティスに行きました。 パラントゥリティスビーチは、ローカル観光客には超人気、ボロブドゥール遺跡よりも人気があるんじゃないかと思うほど。 なので、土日はいつも人でごった返しています。 ということで、ビーチには行かず、...
移動仕立て屋さん
前のブログでは、色々インドネシアの行商人のことを書いていましたが、（記事はコチラ）そうです、これを忘れていました。 移動仕立て屋さん。 というのも、うちの前には通らず、いつも幼稚園の迎えに行く時にすれ違うだけなので、なかなかシャッターチャン...
料理上手義姉オススメのレシピ本
料理好きの義姉が教えてくれたお勧めのレシピ本を買ってみました。 シスカさんという料理研究家の方が書いているレシピ本。 グラメディア出版からでています。 以前、オーブンを買ったときに、その横でたまたまブックセールをしており、そこで買った簡単な...
賛否分かれたウドゥックのナシ・バカール屋さん
近所の子どもたちとの会話で、話題にあがったwirosaban にあるナシ・バカールのお店。 ようやく行くことができました。 ナシ・バカールというのは、ご飯をバナナの葉っぱで包んで焼いた料理。 今までずっと、ご飯、サンバル、おかずも一緒にバナ...
誤算だったランプシェード
かれこれ2年以上前に買って、そのまま倉庫に埃まみれで放置されていたランプシェードたち。 電気は使えているので、ずっとずっと後回しにされ、半分忘れ去られてた存在でした。 が、突然思い返したように先日夫が、電気工事のおじちゃんを呼んで、取り付け...
ウコンの葉入り卵焼き
料理によく使う香草類で、ポットで育てられるものは、買い忘れた時用などに庭で育てています。 その中で、ルンダン（牛肉のココナッツオイル煮）以外で使い方が分からなかったのが、このウコンの葉。 根が育ったら、根の部分をスパイスで使えるので、そのま...
幼稚園で待ち受ける行商人たち
幼稚園に子どもを迎えに行くと、保護者と同じように子どもたちを待ち構える行商人たちがおります。 毎日いるのは、アイス屋、牛乳屋。 週に1回ほどいるのが、シャボン玉屋、ヤドカリ屋、そして、このおもちゃ屋。 アイスや牛乳は、うちの前にも通るので、...
石のスパイス挽き、新調
インドネシアの台所に欠かせない石のスパイス挽き、cobek（チョベッ）。 最近、魚好きの夫にお気に入りの魚屋さんが出来たらしく、時々、大量に魚を買ってきては、時間があると張り切って料理してくれるんですが、張り切りすぎて、こないだこのスパイス...