断食明け大祭、ルバランもあと数日に迫りました。
日本のお正月のおせち料理のように日持ちする料理を、こちらでも準備します。
なんといっても、ルンダン（牛肉のココナッツスパイス煮）！！
ルンダンの過去の記事は、コチラ。
世界美食ランキング１位？！なインドネシア料理ルンダン
今年は、新鮮な牛肉屋が並ぶ牛肉通りで仕入れてきました。
こっちをじっと見つめられている気が・・・。
高校時代に生物の時間に、牛の目を解剖した記憶が蘇りました。
あー、早く食べたい。
レバランと言えば、クトゥパット（ketupat)というヤシの葉を編んだものに入ったおモチのようなもの
日持ちのする焼き菓子たち
これは、ナスタール(nastar)と呼ばれるパイナップルジャムの入ったクッキーなども必須アイテムです。
10個の小さなパイナップルから、1kg分の小麦粉を使ったレバランのお菓子ナスタールが完成。前半に作ったものはもう半分くらい食べちゃったけど。
rahasia_bagusさん(@bagus.bintang.jogja)が投稿した写真 –
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