ジョグジャ土産の大定番といえば、
BAKPIA (バッピア）
餡の入ったお菓子です。
老舗で一番有名なのが、Bakpia Pathok 25 ですね。
あとは、75,125、145なども有名。
名前が数字系のものが多いですが、そうでないメーカーもあったりします。
そんな中で私が一番好きなのは、
5555！
知人宅で”Bakpia5555″を食べてから、店の前を通ることがあるといつも買ってしまいます。
私の知る限り、Bantul市場の南側、パラントゥリティス海岸に向かうJl Parangtritis沿い。
あとプランバナン寺院の東側にも、5555の看板を見たことがります。
前はとても質素なお店だったんですが、こないだ通ったら、とても立派な店構えに変わってました。
看板にもFresh Ovenと書いてありますし。。。
25のバッピアがパイ生地のサクッとした生地なのに対し、5555はしっとり系の生地。
ここは、Tela Ungu （紫芋）餡を推しているみたいですが、私はKumbu Hitam（黒豆）餡とTela Madu（蜂蜜芋）餡がお気に入り。
しかし、今回買いすぎて、蟻がこないようタッパーに入れて常温で保管していたら、3日後には、白カビが生えてしまいました・・・。
冷蔵庫にいれておくべきだったかな？
でも、防カビ剤などが入っていない証拠なので、私はある意味安心。
お土産で日持ちするものと考えると、そうなると25などのサクッとパイ生地系のほうがいいのかもしれませんね。
Bakpia Pathok 25 はどこでも売ってますが、マリオボロの西側に工場兼お店があり、夫がここのパイナップル餡が好きなので、たまに買って帰ってきます。
今のところ、どのバッピアも出来立てはどれも美味しいです。
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