カリフラワーの葉っぱ

野菜売りのおじちゃんが持ってきた、いつもは見かけない野菜。
カリフラワーの外葉。
いつもカリフラワーを買ったとき、外葉は捨ててたけど、食べれるんだと初めて知りました。

向かいの家で働く女の子の話では、下茹でしてから、炒めものにしたりするといいというので、その通りしてみました。
あとはペチェルにしてもおいしいとか。

炒めてみると、しっかりした食感がどことなく高菜とか、大根葉のような感じ。
ちりめんじゃこと炒めればよかったかな・・・。

カリフラワーの外葉はいつもあるわけでなくたまーにしか市場でも置いてないそうですが、1束なんとRp1000と格安！
またあったら買ってきてねと早速リクエストしておきました。
今まで捨ててたのが、もったいなかったな。

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